全食超市退出恩格尔伍德：食品杂货获取与社区信任案例研究

全食超市对芝加哥南区的恩格尔伍德社区来说，不仅仅是一家杂货店。

六年前，这家特色杂货商作为恩格尔伍德广场零售开发项目的主力租户，在万众瞩目和自豪中开业，被吹捧为这座城市经济最困难社区之一的预期变革者。据报道，在奠基仪式上，时任全食超市联席CEO的沃尔特·罗布表示，这家店将成为“我们公司做过的最有意义的事情之一”。

到2017年年中，恩格尔伍德店是当时全食超市在美国460多家门店中，位于贫困社区的四家门店之一。

几年后，这家店于2022年底关闭——引发了市官员和社区领袖的强烈反对。全食超市对此次退出一直保持沉默，该消息与其他五家门店的关闭一同宣布。

“在我们继续为全食超市的长期成功定位时，我们会定期评估每家门店的业绩和增长潜力，我们做出了关闭六家门店的艰难决定，”全食超市的一位发言人在计划宣布时告诉彭博社。全食超市的一位发言人拒绝向Grocery Dive提供关于恩格尔伍德店关闭原因的更多信息。

消息人士告诉Grocery Dive，全食超市在恩格尔伍德的存在——以及这家超市的关闭——让当地在这家店工作和购物的人们感受深切。消息人士称，在其关闭后，关于全食超市为何离开的问题仍然存在。

对一些人来说，这次关闭让人想起那些大型连锁杂货店在低收入的有色人种社区扎根，却在几年甚至几个月后就离开。在如何解决负担得起的健康食品获取不平等的更大问题下，以下是杂货商可以从全食超市在恩格尔伍德店的运营和关闭中学到的经验。

全食超市向Grocery Dive确认，它与房东“密切”合作，为该地点寻找下一个租户，根据开发商与市政府之间的协议，到2027年底前，该地点必须有一家全方位服务的杂货商。上周，当地新闻报道称，空置店面最近出现了Save A Lot的标志，这进一步激怒了反对其成为Save A Lot的居民。

审视契合度

位于西63街832号的恩格尔伍德店，偏离了全食超市在富裕地区附近开店的模式。据当地媒体报道，芝加哥市长洛里·莱特富特称全食超市恩格尔伍德店是前市长拉姆·伊曼纽尔领导下的一个“有趣的实验”，声称伊曼纽尔支持了一家对该社区来说过于昂贵、且光顾的居民不够多的杂货商。

代表邻近地区的芝加哥第20区女议员珍妮特·泰勒表示，这家店刚开业时引起了“很多关注”。然而多年来，这家连锁杂货店一直面临关于它是否适合该地区的评论和质疑。

全食超市在贫困地区开店的冒险类似于杂货商拥抱实验的努力，比如塔吉特在不同门店形式上的工作，或Fareway在爱荷华州农村的小型门店试点。然而，实验可能适得其反，尤其是当它影响到一个本就食物获取较少的社区时。

恩格尔伍德全食超市里的瓶装果汁。

对于杂货选择很少或没有的社区，确定杂货商是否合适，并根据当地人的需求和购物行为量身定制门店，可能有助于避免未来的负面影响，并为杂货商的成功做好准备。

根据今年夏天Teamwork Englewood对300多名恩格尔伍德居民的调查，价格和选择是全食超市在恩格尔伍德面临的两大问题，该社区非营利组织的健康与保健项目经理布里安娜·霍布斯说。霍布斯指出，这家店品种有限，不适合进行完整的杂货采购——这可能是由于其较小的1.8万平方英尺面积。根据其网站，全食超市通常寻求2.5万至5万平方英尺的零售地点。

泰勒听到了关于该店产品价格昂贵的抱怨。

泰勒说，与其选择全国性连锁店，本地连锁店可能更能满足当地人的需求：“我希望我们有一家来自芝加哥的杂货商。我希望我们培养自己的杂货商。我厌倦了大卖场。……我希望看到我们培养一批看起来像我们、反映我们社区的杂货店老板。”

支持社区

消息人士指出，全食超市在恩格尔伍德的头几年展现了对社区的承诺。这家店举办社交聚会，并提供店内会议室，人们可以用于举办“5点后5”等活动——从下午5点开始，五款葡萄酒搭配，每杯5美元含税。

“这几乎像一场大型社区派对。……社区真的很喜欢，人们真的出来了，”霍布斯说。

霍布斯还强调，这家店展示了黑人拥有的企业和本地产品。据《芝加哥论坛报》报道，为了让其品种更实惠，全食超市最初在恩格尔伍德店对大约30种商品（如牛奶、面包、鸡蛋和一些农产品）的定价低于其在市内的其他门店。

这家连锁杂货商为门店聘请了一位社区联络员——这个职位在进入恩格尔伍德前一年就发布了。研究人员指出，这种职位可能有助于加强公司与当地社区之间的联系。

全食超市还支持了Primo中心的恩格尔伍德社区厨房，为大恩格尔伍德社区创造了一个社区空间，用于参加烹饪演示和课程，以及举行会议。

泰勒说，支持是双向的，并指出如果全食超市在这家店面临财务困境，公司应该寻求社区的帮助和意见。

“[你]与社区合作说，‘嘿，我们需要更多销售。我们赚的钱甚至不够支付这里的员工工资，’”泰勒分享了一个假设性的对话开场白。“这就是事情不成功的原因，因为我们没有互相沟通。我们没有互相合作。”

应对离开的影响

全食超市的关闭并没有阻止恩格尔伍德的人们购买杂货。距离原门店大致等距有一家Aldi和一家Go Green Community Fresh Market。但它仍然影响了该地区人们的食物获取。

“[当地人]更希望不必开车离开自己的社区就能获得健康食品选择，但你知道，他们在做必须做的事情，这让人非常失望，”霍布斯谈到全食超市的关闭时说。

全食超市因离开恩格尔伍德而受到居民和州及地方政界人士（包括该市现任市长）的广泛谴责，该杂货商的公关策略也引发了一些批评。

2022年11月1日，恩格尔伍德全食超市用餐区破损撕裂的座椅垫。

两项公告的时机也加剧了关闭的刺痛。就在亚马逊宣布计划关闭恩格尔伍德店作为六家关闭的全食超市门店之一的几天前，全食超市重点宣传了其在横跨芝加哥富裕的River North和Gold Coast地区的新高楼中开业的新店，指出新店的设计“灵感来自周边社区的历史住宅、店面和高档餐厅，采用优雅拱门、再生手工瓷砖和釉面砖等元素。”

在宣布退出一个以黑人为主的社区的同时，宣布在一个以白人为主的富裕地区开店，该公司提供了一个不讨好的叙事，媒体抓住了这一点。

正如一个标题总结的那样：“全食超市准备离开恩格尔伍德，公司计划开设新的River North店。”

全食超市的恩格尔伍德店包括一个社区室、室内座位区和带有当地活动传单的“周边”公告板。

霍布斯说，优先本地招聘是Teamwork Englewood调查中居民表示希望下一家杂货商关注的主要收获之一。

全食超市在开业时从恩格尔伍德雇佣了其100名员工中的约40人，该公司发言人表示，为店内所有符合条件的员工提供了转到其他全食超市门店职位的机会。未接受调岗的员工获得了遣散费。

全食超市附近位于海德公园和常青公园的南区门店，距离现已关闭的门店分别约16分钟和22分钟车程。

关于这家杂货商为何离开恩格尔伍德的猜测仍在继续。

斯蒂芬妮·科尔曼，该地区全食超市所在区域的市议员，在秋季就即将到来的门店关闭举行了社区市政厅会议，但该连锁超市未出席，留下未解答的问题，霍布斯说。在那次会议上，邻居和社区领袖强调了对杂货运营商问责的必要性，并表达了希望本地企业填补该空间的愿望，《芝加哥街区俱乐部》指出。科尔曼未回应《杂货潜水》的媒体询问。

关于透明度的类似担忧也困扰着其他杂货商，例如去年六月突然离开南侧另一个社区奥本格雷沙姆的阿尔迪。

黑人拥有的Yellow Banana公司，以Save A Lot品牌经营数十家杂货店，于12月接管了全食超市在恩格尔伍德的租约，以在该地点开设超市，Yellow Banana联合所有者迈克尔·南斯告诉《芝加哥街区俱乐部》。南斯告诉该出版物，公司计划招募南侧企业来经营杂货店的熟食吧、面包房、咖啡吧和果汁吧，并指出Yellow Banana将“与社区互动”以满足当地人的需求。目前尚不清楚该店何时开业。

霍布斯表示，她会告诉任何占据该空间的人：“谦逊地进入社区，想要学习，向我们展示你的承诺，因为社区居民真的希望有人致力于留在社区，提升并支持我们。”

霍布斯继续说：“我们不需要有人来几年然后又离开，然后我们又得重新开始这个过程。”